鸡蛋会超过猪肉价格吗?

分类:
家禽篇
2021/08/16 10:23
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【摘要】:

 一、为何鸡蛋价格快速上涨?

  1、鸡蛋批发价1个月涨20%

  据农业农村部监测,8月10日,鸡蛋批发价格10.67元/公斤,相较7月9日的8.89元/公斤,1个月涨幅达20%。

  另据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,7月30日―8月6日,鸡蛋价格10.22元/公斤,环比上涨6.7%,同比上升33.4%。

  批发端每斤突破“5元”大关,零售端鸡蛋价格也拉升明显。

  “鸡蛋近期是涨了不少。7月上旬买的时候还是3.9元,最近去买已经变成了5.2元。”家住河南驻马店的郑洁称。

  电商平台售卖的鸡蛋价格亦不便宜。在盒马鲜生上,400g鲜鸡蛋6.9元,已是最便宜的一款;每日优鲜上,1盒750g15枚的鲜鸡蛋售价19.9元,算下来,一个鸡蛋要1元多。

  值得一提的是,据商务部最新监测,猪肉批发价格每斤10.28元;在北京海淀区某永辉超市,带皮前腿肉约500g售价12.9元。这意味着,精装鸡蛋价格已赶上猪肉价格。

  2、为何鸡蛋价格快速上涨?

  “供应量减少、需求量略增是此轮鸡蛋价格上涨的主要原因。”卓创资讯分析师邹晓冬告诉中新网记者。

  “供应方面,前期蛋鸡养殖盈利不理想,养殖单位多缩减存栏规模或延长空栏期,截至7月底,全国产蛋鸡存栏量11.719亿只,同比减少9.64%。”邹晓冬说。

  邹晓冬还提到,进入夏季后中小散户蛋鸡产蛋率下降10%上下,也使得鸡蛋产量减少;7月下旬河南中北部受暴雨影响,部分鸡舍受损,亦使市场鸡蛋供应量不足。

  “需求方面,受公共卫生事件影响,江苏、河南等地终端消费者及各级经销商均积极备货,鸡蛋消化速度加快;部分食品企业开始中秋节前备货,拉动市场需求。”

  二、未来蛋价还会继续涨吗?

  1、此轮鸡蛋现货价格涨价始于何时?

  7月初开始,全国鸡蛋价格小幅上涨,12日后涨价趋势较明显,全国鸡蛋日均价由7月1日的4.01元/斤涨至8月9日的5.07元/斤,涨幅26.43%。

  2、蛋价上涨主要受哪些因素影响?

  供应量减少、需求量略增是此轮鸡蛋价格上涨的主要原因。

  供应方面,前期蛋鸡养殖盈利不理想,养殖单位多缩减存栏规模或延长空栏期,截止到7月底,全国产蛋鸡存栏量11.719亿只,同比减少9.64%。进入夏季后中小散户蛋鸡产蛋率下降10%上下,也使得鸡蛋产量减少。7月下旬河南中北部受暴雨影响,部分鸡舍受损,市场鸡蛋供应量不足。

  需求方面,受公共卫生事件影响,江苏、河南等地终端消费者及各级经销商均积极备货,鸡蛋消化速度加快;部分食品企业开始中秋节前备货,拉动市场需求。

  3、当前鸡蛋市场供需基本面情况如何?怎样看待今年中秋、国庆前鸡蛋市场备货预期?

  随着中秋前需求旺季逐渐来临,下游各环节采购积极性提升,市场流通加快,8-9月份整体需求利好,支撑蛋价维持高位震荡。预计高价将出现在8月中下旬前后,全国主产区均价或将达到5.30-5.40元/斤,属于旺季期间正常的涨价预期。

  4、当前蛋鸡养殖行业盈利情况如何?未来会如何演绎?

  从2020年开始,饲料成本逐步提高,而蛋价不理想导致蛋鸡养殖长期处于亏损状态。2021年随着蛋价上涨,蛋鸡养殖逐步转亏为盈,但利润空间有限。

  截止到8月第一周,单斤鸡蛋饲料成本在3.48元,较1月份单斤鸡蛋饲料最高成本下降0.33元,较7月底最低成本增加0.07元。得益于近期蛋价持续上涨,目前单斤鸡蛋毛利润能够达到1元以上,盈利空间逐步扩大。由于玉米与豆粕等主要的饲料原料价格维持高位,整体蛋鸡养殖成本将维持高位调整,波动幅度有限。