鸡蛋的尺寸由哪些因素决定

英国鸡蛋市场对大号鸡蛋（63-73克）的需求显着增长，大中型鸡蛋的价差逐渐拉大。

因此，鸡蛋生产商有动力提高大鸡蛋的生产比例，但动物福利仍然是一个问题。

Humphrey Feeds and Pullets 出版了一本关于影响鸡蛋大小的因素的电子书，包括家禽遗传、年龄、饲料和鸡的质量，以及其他生理因素，以及光照和温度等环境因素。

遗传和年龄

也许决定平均鸡蛋大小的最大因素是遗传因素。为了获得更大的鸡蛋，农民必须选择能够生产更大鸡蛋的鸡供应商提供的特殊品种的种鸡。随着年龄的增长，鸡的生殖系统会自然发生变化，其影响之一是所产鸡蛋的大小会增加。当鸡 52 周大时，可以看到最大的鸡蛋。

光照

如果鸡的产蛋时间延迟，它将在其一生中产下更大的蛋。减缓成熟的主要因素之一是雏鸡每天暴露在光线下的时间。

雏鸡最初每天有 20 小时光照，一段时间后光照时间缩短为 10 小时。如果光照时间缓慢减少，到达产蛋层后又缓慢增加，则鸡蛋的大小随着鸡龄的增加而增加。如果鸡产下较大的鸡蛋，鸡蛋的数量会减少，因为鸡蛋的重量通常在鸡一产下就恒定不变。

母鸡的质量

在发芽和生长阶段如何处理鸡会影响它们在产蛋期间的表现。在良好的饲养环境中，健康的鸡是产蛋季成功的基础。经过16周的精心治疗，结果表明，要达到蛋的大小和产量目标，鸡必须具有健康的免疫和生理系统。

饲料

专家认为，评估饲料中的最佳营养是优化鸡性能的关键。一系列细微的营养变化可以增加鸡蛋的平均大小，但这些变化需要家禽专家根据经验做出准确的估计。制造商应注意，所有更改都是“单向的”，必须在几周内看到影响时做出准确的决定。胃肠道感染和一般肠道健康也会影响鸟类食物并影响下蛋的大小。

一年中温度和时间

在寒冷的季节，鸡需要更多的能量来取暖和维持身体，它们吃更多的饲料来满足它们更大的能量需求。但是，如果不规范饲料的种类，就会消耗过多的其他营养物质，从而影响鸡蛋的大小。相反，在炎热的季节，鸡吃得少，所以它们需要更多的饲料营养来替代和保持鸡蛋的大小。因此，在夏季保持鸡舍尽可能凉爽很重要。