水产养殖中正确使用益生菌

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水产篇
2022/02/08 15:07
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【摘要】:

众所周知,益生菌是有益的天然衍生物,在水产养殖中具有多种益处。

但是根据一项最新的研究人员显示,一些用于水产养殖业的商业益生菌,其说明书可能存在大量被“误贴”,并且由于目前没有有效的的监管,有些益生菌甚至向鱼虾传递给其他生物的细胞毒素,甚至抗生素耐药基因。 

一、随着益生菌使用量越来越大,一些行业弊端也显现出来

在目前的水产养殖当中,很多养殖户都是使用益生菌,作为一种可持续的方式来预防疾病、促进生长和改善鱼虾的健康的方法。但最近发表在世界著名杂志《水产养殖》中的一篇文章,引发了许多养殖户对市面上销售的益生菌,安全性方面产生担忧。 这是一组主要针对鱼药市场上,所有益生菌作出的调查研究,结果发现其问题很多。

1、益生菌的说明书出现大量的“错误”,

在对水产养殖业的多种益生菌进行遗传分析后,研究人员发现到,许多益生菌的说明很多都是“错误”的。

其中,某种益生菌明确说明含量是多少,但是实际检测的结果远远达不到说明书上的含量。

而且。很多说明书上标明含有某某种类型的细菌,但是实际经过检测之后发现,该益生菌并没有含有说明书所标明的细菌。

2、一些用于水产养殖的商业益生菌受到污染

由于市场上很多益生菌分别来自不同的厂家,厂家技术也不一样,因此,存在有益细菌污染可能,

同时,水产养殖所采用益生菌的生产流程复杂,一般需要经过:菌种接种、菌种子培养、混合等数十道工序,这些工序把握不严格,可能存在被污染的可能。事实也是如此,研究人员对市面上销售的商业益生菌,进行相关的检测发现,有一部分益生菌在出厂时,已经被污染、含有杂菌,甚至含有有害菌。

3、有些益生菌含有毒性因子和耐药性

在水产养殖业中, 芽孢杆菌是应用最广泛的益生菌之一,很多养殖户都认为它是一种独特的益生菌,不仅能够对有机物进行分解,并且还发现是鱼虾类肠道微生物群的天然成员,可以促进肠道的健康。

因此,芽孢杆菌是研究的重点对象。当研究人员筛选益生菌(芽孢杆菌)的抗菌素耐药性(AMR)时,他们发现大多数菌株对β -内酰胺类抗生素(如:青霉素)产生耐药性,少数菌株对氨苄西林、苯唑西林、头孢呋辛和头孢曲松产生耐性药,另外一些菌株还显示出对二甲胺四环素类抗生素产生耐药性。

特别是在三个案例当中,基因筛查显示益生菌存在毒力基因。这些基因可以产生细胞毒素,这一种能够杀死活细胞的化合物。

研究人员表示, 这些结果表明很多益生菌存在潜在的安全问题,说明书标明错误,意味着养殖户无法确定其生物成分,有可能造成养殖户使用错误的益生菌,这一事实应该引起养殖户的注意。

二、益生菌重点将发生转变,从功能性转向安全性

许多研究已经证实了益生菌可以给水产养殖,带来众多益处。酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)等益生菌,以及各种芽孢杆菌已被广泛用于水产养殖,以解决水质污染、增加饲料摄取量、提高生长速度,并促进鱼虾的健康和免疫功能。它们也被用来代替抗生素来抑制池塘环境中的致病菌,使用益生菌使养殖户能够减少抗生素耐药性带来的风险,而且益生菌的成本是养殖户负担得起的产品。尽管好处很多,但研究人员对一些市面上销售益生菌的安全性,表示深深的担忧。并且称,这些“不合格“会可能对养殖鱼虾造成一些不利影响。在其他行业中,也已经发现益生菌说明书错误、微生物污染,甚至是致病性益生菌的问题。

芽孢杆菌帮助水产养殖业提高生产力和可持续性

目前,全球益生菌市场缺乏监管和检测系统,这意味着即使产品掺假或者故意标识错误,也不会被发现。Hong et al等人的一项研究中发现,亚洲生产的益生菌,在物种成分上定义不明确,而且养殖户并不能确定他们需要池塘中添加哪些益生菌。

其他研究发现,一些以细菌为基础的益生菌含有毒力和抗微生物的耐药性基因,对人类健康会产生不良影响。研究人员还发现,这些基因在被摄入后可以从细菌身上转移到宿主体内。

三、评估商业益生菌的试验

研究人员购买了32种以芽孢杆菌为基础的益生菌,并且这些益生菌明确标明用于水产养殖行业。他们分离了细菌样本,并根据形态学、生化学和PCR测试对其进行了鉴定。他们使用PCR筛选来检测毒素基因,并使用一种商业试剂来评估样本分离株的抗菌敏感性。研究人员进行了一系列测试,以识别细菌,并检测毒力和AMR基因的存在结果表明,一些商业益生菌的微生物数量比其说明上标识的要少。甚至在某些情况下,产品说明虽然列出几样益生菌,但是实际上检测出的细菌,却不尽相同,甚至其中一些细菌是致病菌。

抗菌评估表明,32种益生菌当中,几乎所有的分离株都对青霉素(90.9%)具有耐药性。分离株还显示出对氨苄青霉素 (47.7%)、苯唑西林 (25%)、红霉素 (18.2%) 和头孢呋辛 (11.4%) 有耐药性。分离株对某些四环素有抗药性,但百分比较低(在2.3%到4.5%之间,具体取决于益生菌的产品)。这一结果引起了广泛的关注,因为这样,芽孢杆菌可以充当介质,并将耐药基因转移到环境中,也可以传播到同一池塘的其他细菌中。

PCR测试表明,一些益生菌含有毒素基因,这已经是关乎鱼虾安全的问题了。因为基因可能从益生菌转移到栖息地和细菌本身,从而造成鱼虾发病或者并发症。研究人员表示,将带有这些基因的益生菌一起使用后,可能会损害养殖环境,破坏土著菌抑制疾病的能力。