工厂化养虾注意事项

在工厂化养殖南美白对虾过程中弧菌含量过高引发细菌性疾病的现象非常普遍，特别是高密度养殖，更容易引发与蛭弧菌相关的病害。

那么，工厂化养殖南美白对虾该如何防控弧菌呢？

防控弧菌包括“预防”和“控制”两个方面，下面我就从这两个方面谈一谈我的认识，希望能帮到您。

一、蛭弧菌的预防

在平时就要注重水质调控，好的水质不仅能够有效减少病害的发生，而且还能够促进对虾生长，起到增产增收的效果。

建议每隔3-5天就进行一次弧菌含量以及氨氮、亚硝酸盐的检测，如果养殖池过多则可以抽样(按序号抽单样或双样，也可以随机抽样)，用平板涂布的方法对采集的水样进行培养，5天左右就可以观察菌斑。根据菌斑数量的多少采取相应的措施。下图就是弧菌检测的平板涂布结果。

蛭弧菌主要是由天然水体中引入的，入水口可以用80目的网筛过滤，在放苗之前要注意对水泥池进行彻底消毒，可选用高锰酸钾，溶解后沿着池壁泼洒，最好浸泡1-2小时左右，这样杀菌更彻底。

放苗之后需要控制苗种的密度和投喂的饲料量，根据对虾的吃食情况调整投饵量，一天可以投喂5次。每次投饵量不宜过多(经验值是对虾体重的3％—5％左右，仅供参考)，否则很容易就会使水体富营养化，这会为弧菌的生长、繁殖提供天然的温床。

二、蛭弧菌的控制在生态养殖理念越来越普及的今天，我本人不建议大量使用抗生素和化学药品，这样不仅会对虾的品质产生影响，还会破坏水体的正常菌群、杀灭有益微生物，因此使用药品是一种得不偿失的方法。

目前越来越多的养殖企业会选用蛭弧菌产品(比如:噬菌蛭弧液等)来控制，蛭弧菌是一种专门寄生在其他细菌体内并导致其裂解死亡的细菌，近年来研究表明，蛭弧菌对弧菌等有害菌的寄生率明显更高，目前作为无公害产品已经广泛应用于工厂化养殖中。

这样生产出来的对虾没有任何药物残留，完全是通过人为干预微生态条件实现的，因而更容易打上“绿色、有机、无公害”的标签，在市场上也会更受欢迎。

南美白对虾工厂化养殖也并不是我们想象的那么十全十美，利润虽然非常可观，风险也非常的高。由于工厂化养殖基本是超高密度的投苗，严重依赖人工调控水质、底质，存在很多不可控性，细微的出错都有可能导致整个车间排虾，工厂化养殖的病害发生率、疾病致死率一直也是居高不下，工厂化的高风险性也是显而易见的！

1、配备蓄水池，养殖用水要经过沉淀、过滤和消毒。取沿海较深的海水进入蓄水池，经过沉淀可以去除部分有机物质，减少对养殖的危害；沙过滤可除去一些对养虾不利或致病的较大型生物，如带有病毒的桡足类、枝角类、固着纤毛虫、菌团等。

2、及时添加淡水，逐渐降低盐度。现行暴发的副溶血弧菌是海水弧菌又称嗜盐菌，盐度越低，其生长繁殖速度越慢。

3、补充钙离子，促进对虾正常脱壳。人工高密度养殖条件下，水体中往往缺乏钙元素，从而导致甲壳动物脱壳时不能正常硬化造成软壳症。放苗后甚至养殖全程都要坚持补充钙离子，缩短甲壳的硬化过程，缓解各种软壳症状，增强体质，避免副溶血弧菌的侵袭。

4、施用微生物制剂。微生物制剂对于水体病原弧菌及水质控制方面有独特的优势。乳酸菌能产生酸性物质和代谢产物，不仅能强化对虾的消化吸收功能，增强食欲和促进生长，而且可抑制对虾消化道中副溶血弧菌的生长繁殖。在对虾养殖过程中，经常使用乳酸菌拌料投喂，有助于优化对虾消化道的菌群组成，对增强对虾食欲和预防消化道疾病均有良好的效果。