老养殖户，提高养虾成功率的秘诀！就是依靠这两个终极武器！

结合饲料成分的变化、饲料价格高涨和其他环境法规，养殖户需要进一步优化可持续养殖方法，同时提高养殖鱼虾的生产效率。营养和饲料添加剂的使用，是帮助克服这些挑战强大而有效的工具。

一、添加剂的增加

将饲料添加剂引入水产养殖业显着提高了鱼虾的健康水平，被认为是降低死亡率和提高产量的可持续方法。到2029年底，水产饲料添加剂市场的营业额预计将达到22亿美元左右。各种饲料添加剂都有增长，尤其是益生菌和酶尤其是越来越受欢迎。在水产养殖系统中非常普遍，已经对肠道健康和饲料效率有很大影响。

益生菌可能含有一种或多种选定的微生物菌株，并且对水生物种具有不同的作用方式。首先，与许多非水生物种一样，它们能够竞争性地消除病原体，并破坏病原体与宿主肠壁的粘附。其次，它们可能会改变消化生理学，包括：绒毛的结构完整性，从而增加营养吸收。第三，益生菌，尤其是芽孢杆菌，可以通过调节氨氮的含量，来改善水质并减少藻类大量繁殖，从而降低该物种的总体死亡率。

除益生菌外，酶还被证明可通过提高营养生物利用度和减少抗营养因子 (ANF) ，来有效改善水生动物的生产和健康（Amer，2017年）。

水产养殖品种往往缺乏足够的内源酶，来有效消化工业化养殖中的复杂饲料，因此，外源酶的应用是非常有益的，尤其是在提高转化率食物方面。与此同时，多年来鱼虾饲料中原料的使用发生了变化，外源酶的重要性就显得更加突出。

饲料添加剂，通常以组合形式提供（直接或通过预混料）。然而，研究调查了在虾饲料和水中使用多物种和多酶益生菌的协同效应。 

Bioproton动物营养公司与巴西公共研究所合作进行了一项试验，该研究旨在通过使用益生菌 (Natupro) 和多酶补充剂 (Natuzyme) 来改善南美白对虾的生产、健康和水质。 

使用的益生菌含有多种芽孢杆菌，有助于维持肠道微生物群，从而改善肠道健康和动物性能。有许多非常强大的细菌菌株，它们确保细菌的协同活性，使它们能够与生长的病原体竞争。同时，多酶协同使用以改善胃肠道 (GIT) 中营养物质的消化和吸收。这主要是由于酶具有广泛的pH值范围和耐热性，因此它们在整个胃肠道中有效地发挥作用。

试验周期为6周，虾的体重为3.21±0.047g。该饲料是根据NRC的营养需求配制的，饲料中添加了益生菌和多酶。

该试验采取四种饲料：

T1：对照组，饲料中不添加益生菌

T2：在1吨饲料加入500克益生菌

T3：在1吨饲料加入750克益生菌

T4：在1吨饲料加入500克益生菌+350克多酶

每一种饲料有4个试验池，因此一共有16个试验池。每天喂虾4次（8点、12点、14点和17点），并在投喂饲料90分钟后，检查饲料的消耗量以调整投喂量。 

在实验过程中，每天监测两次溶解氧和温度。每周测量一次氨、硝酸盐、pH值、碱度和盐度。每周对所有虾称重，以估计体重增加。在实验结束时，评估虾的生长性能（存活率、特定生长速率、最终体重、最终生物量和饲料转化率）。此外，每一个试验池抽取15尾虾进行了免疫学分析（总白细胞计数、酚氧化酶活性和血清蛋白水平）和肠道微生物群检测。

1、试验表明，剂量为500g益生菌/吨的饲料。表现优于对照组饲料（表2）。在这个添加比例下，益生菌饲料提高了饲料转化率 (FCR)、存活率，并导致更高的最终生物量。

2、益生菌和多酶的组合减少了弧菌的数量，同时保持较高的微生物多样性。多酶和益生菌的组合也导致最高的最终重量和生长速率，同时保持比对照组更低的 FCR。这表明益生菌和消化酶在改善消化和肠道健康方面具有协同作用。

这项南美白对虾试验的结果证明了在饲料中补充益生菌和多酶的益处，对 FCR、最终重量、最终生物量和平均存活率具有积极的影响。此外，虾的肠道健康状况更好，这使它们能够更好地承受恶劣的条件，弧菌的减少也从侧面证明了这一点。 

这里测试多酶的好处，也已在其他水生物种中得到证实，例如海桂鱼（提高了生长速度和饲料效率）和罗非鱼（提高了生长速度，获得更好的生长和蛋白质消化率）。