用低蛋白饲料，养出高质量虾，这个养殖模式将成为现实！

在生物絮团系统中养虾时，虾会消耗水中富含蛋白质的微生物絮团物，从而取代其饲料中的大部分外部蛋白质。然而，生物絮团物系统需要外源碳源来维持最佳的碳氮比，从而使微生物絮团物的增殖。

各种研究评估了使用不同碳源、不同浓度和摄入量，对虾的水质、生长性能和饲料利用的影响。研究人员已经测试了生物絮团系统的多种碳源——包括：淀粉、葡萄糖、甘蔗渣、甘蔗糖蜜、米糠、米粉、麦麸、小麦粉、木薯粉、克面粉、玉米花，以及农业残留物和副产品。

尽管并非所有碳源都能以相同的效率，支持生物絮团物的生产，但有些碳源是有前途的底物，因为它们能够支持快速氨去除和更高的产量。

一些碳源底物非常适合生物絮团养殖系统，因为它们能够从系统中去除氨。

二、研究设计和发现：

主要发现：

1、生物絮团的营养成分在很大程度上受碳源的影响。然而，关于饲料蛋白质水平和添加碳源对虾类养殖的生长性能和免疫学影响的信息很少。

2、研究人员报告称：“从本研究的结果可以看出，在SB300、WF300、SB350和WF350处理中，生物絮团中的粗蛋白含量明显较高，这意味着生物絮团的蛋白质含量，随着饲料蛋白质水平的增加而增加。”。

3、使用小麦粉作为碳源显着增加了生物絮凝物中的脂质和无氮提取物。

4、在本研究中，生物絮团处理的南美白对虾在饲喂含250、300和400g蛋白质kg-1的饲料中，生产性能明显高于饲喂含450G蛋白质饲料的对照组。这可能表明在生物絮团系统中养的虾可以弥补饲料中蛋白质的减少。

5、与对照组对照组相比，饲喂SB350和WF350g蛋白kg-1的虾具有最好的生长性能。这意味着用生物絮团喂食较低蛋白质水平的虾，可以补偿较高蛋白质饲料（对照饲料）。 

6、研究人员强调：“根据本研究的结果，在生物絮团系统中养殖的南美白对虾的生长性能，不受使用不同水平蛋白质的影响。”

7、本研究的结果表明，不同的碳源和蛋白质水平确实会影响生物絮团的营养价值。这表明，当南美白对虾在生物絮团技术系统中养殖时，饲料蛋白质水平可以从450g蛋白质kg-1降低到350g蛋白质kg-1，从而提高对虾的生长性能和饲料利用率。

三、研究结论：

研究人员得出结论，使用小麦粉作为碳源的生物絮团组，可以补偿南美白对虾饲料蛋白质水平的降低，并保持较高的南美白对虾的生长性能。