海南养猪业的现状与格局

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家畜篇
2022/11/19 17:21
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海南养猪业的现状与发展格局

近四年来,非洲猪瘟颠覆了养猪业,加快了产业转型升级步伐,罗牛山、农垦等龙头企业在海南开创了楼房养猪、特大型单体现代化、智能化物联网猪场的先河,它们超越了传统养猪场抗非瘟能力,对海南养猪业做出巨大贡献。
在海南,现在约30%左右的小型猪场、合作社仍处于静默观望期,面对非瘟和高涨的饲料价格望而生畏。散户基本退出了养猪圈,但一部分传统式的规模化猪场(不代表理念落后)拥有独门秘籍,凭借着天然的地理优势,通过粪污简单处理后实现农业循环利用。防非成本低于大型集团化企业,成本最具优势,这些农场主都是从集团猪企军训归来的,属于有技术的专业人才。以上这些猪场是循环农业合理配置的一种生成模式。
四年来的努力复产,海南省产能大幅度提升,如:罗牛山投资兴建大型楼房养猪场,白猪产能超过120万头,黑猪超过了20万头;农垦投资兴建大型养猪场,白猪和黑猪产能共超过85万头(黑猪2万头)。这些龙头企业,摸索出了一整套对非洲猪瘟的防控措施和管理办法,能够在短时间内,快速拔牙清群。因此,非洲猪瘟,已成为可防可控的疫病。

一、海南养猪行行业现状

1、据有关部门统计、全省在册养猪及相关企业1901家,主要分布在全省十九个市县。排名前五位的实现分别是海口570家、儋州258家、屯昌144家、万宁123家、澄迈144家(含饲料供应,动保等企业在内)。
2、全省年出栏100头以上养猪户和小型猪场约8000多个,其中3000头以上的规模场有380多家,合计年出栏200万头左右,占全省400万头出栏量的50%。而年出栏100头以上的八千多个规模养猪场和大型养猪企业总出栏量约357万头,占89.3%。一年后这个占比肯定会再改变,结构也会变化。
3、全省大型养猪企业今年出栏量情况如下:①罗牛山50万头。②海南农垦30多万头。③大牧人15万头。④新希望12万头。⑤牧原10万头。⑥乐东康牧10万头。⑦中农谷野10万头。⑧湖北金龙8万头。⑨京基智农6万头。⑩天兆6万头。这10家规模化养猪企业,年产能出栏157万头占全省总量400万头的39.3%。
4、今年1-10月份全省生猪出栏情况如下:
据省农业农村厅相关部门对行业数据统计:1-9月份生猪累计出栏342万头,9月底生猪存栏290万头,另外,能繁母猪存栏36万头,超过了农业农村部海南生猪保有量30.7万头。
5、入岛生猪统计方面,据农业农村局有关部门统计,1-10月份共入岛生猪269268头,其中仔猪216125头,种猪40335头,肥猪12808头。2021年下半年,猪价低迷、同时受非洲猪瘟影响,养殖场大幅去产能、淘汰低产母猪。2022年一季度价格回升,养殖场普遍增加产能,加之新建的大型猪场也陆续投产,导致产能迅速上升,因此生猪市场饱和的情况可能在2023年下半年凸现出来。
6、品种结构和性能情况:
(1)目前海南规模化猪场品种结构基本都是以杜长大外三元杂交商品猪为主。品种:杜洛克、长白、大白猪,品系有丹系猪、关系猪、加系等。
品种整体水平、繁殖性能和生长育肥性能方面:二元母猪年提供高品猪22头左右,PSY24头左右,育肥期日增重在900-1000克。
(2)海南地方黑猪中的屯昌黑猪、定安黑猪、临高黑猪、五指山微型小黑花猪统属于海南黑猪,海南黑猪一直以皮薄、肉嫩、味香而闻名岛内外,分别因产于屯昌、定安、临高、五指山地域而定名。另外还有临高、文昌、东方、乐东县黑猪仔猪适合烤乳猪,它们一直成为海南吉祥品牌美食。数据显示各市县屠宰场、农贸市场、大型超市的猪肉分析,发现省内黑猪市场占有比例大约20%以上,一年消费在120万头左右,所以当前黑猪发展仍有空间。海南黑猪抗病能力强、耐粗饲、产仔数较多,肉质风味品质好,又称三好黑猪:好养、好吃、好卖。
海南黑猪二元母猪和杂交商品猪性能:窝均产活仔数10.0头-10.8头,育肥期日增重600-650克。
另外,海南饲养的黑猪引入品种有川乡黑猪、北京黑猪、陆川猪等。
7、海南生猪市场价格:今年平均价格在20元/公斤左右,10月份海南瘦肉型外三元生猪价格平均在26元/公斤,杂交配套系黑猪价格30元/公斤。
8、保种场分布情况:
国家级保种场:①白猪:罗牛山新昌十万头原种场;②黑猪:海南龙建公屯昌猪保种场。
省级保种场:①海南天之虹公司(屯昌猪)省级保种场;②临高盛金成公司(临高猪)省级保种场;③定安庆平公司(定安猪)省级保种场;④琼中大地公司(五指山猪)省级保种场;⑤东方嘉兴公司(东方墩头猪)省级保种场。
黑猪大型育种繁育公司:①罗牛山黑猪公司配套系选育生产基地;②农垦福猪繁育基地。
9、种猪市场:杜长大高健康种猪,市场需求缺口仍然较大,每年新建场引入和正常补充更新需要二元母猪数在5万头以上,岛内种猪基地大多数不能提供高健康的种猪,所以新建高标肥猪场,引进高健康原种猪,是形势所需。
10、专业人才需求:全省大型规模化猪场及中型规模化猪场,每年需要生产一线专业技术工人在200人以上,技术员和育种、兽医技术熟练人才不少于150人。
目前,海南大学和海南职业技术学院毕业生远满足不了养猪市场的需求。因为有一部分学生选择改行,不愿意就业在猪场一线。
为研究如何促进大学与企业联合培养畜牧兽医毕业生在猪场就业,海南职业技术学院与罗牛山公司正在联合办班,培养实用专业人才。

二、市场走势

1、今年6月份全国猪价行情明显上涨,官方数据显示,前三季度全国生猪出栏5.2亿头,比上年度增长1.8%。今年第三季度,全国生猪存栏4.4亿头,同比增长1.4%,环比增加3.1%,已经连续两个季度环比增长,整体看猪市产能较为充足。官方也多次表示,现阶段的高猪价,是不理性压栏和二次育肥导致,并非缺猪,后期大猪集中出栏,可能会冲击猪价。根据海南养猪行业现状,对其它各类报告数据,大家要理性分析,把握好市场机遇。
2、11-12月份属消费旺季,受豆粕价格暴涨影响,养猪成本不断提高,这会间接支撑猪价,猪价短期内将高位震荡,很难大涨大跃。今年5-9月份,能繁母猪产能逐步增加反映出这二点:一是养殖户对市场后续行情看好,二是到2023年上半年,生猪出栏量逐步回升,明年年末猪市行情或有反转,但是后续行情也要看政策调控、疫情影响等因素才行。
3、海南的猪市,在明年底之前,预计是养猪有钱赚的时间,大家要把抓防疫、强管理、争效益放在首位。

三、加强持续发展的战略格局

1、养猪行业发生变革,高健康度、优质的种猪引进促进行业更新换代,养殖业自动化、智能化、高精细饲养管理是大势所趋,非瘟疫情影响下更加速这一进程。海南省的养猪己出现两大趋势:一是小规模的散养户,基本退出市场,其主要原因是饲料价格高、疫情日益复杂、成本叠加、社会服务体系的缺失、缺少科学防疫手段和技术能力促使散养户退出市场。二是380多家年出栏3000头以上的中型养猪场和1500多家年均出栏1000头的小型养猪场目前在海南省仍是生猪养殖主体,但很多场生产管理粗放、生产水平不高、技术环节薄弱、资金投入有限,所以缺乏持续发展的潜力。
2、2018年非瘟疫情之后,加速了整个养猪行业结构升级,大型集团化的养猪企业在雄厚资本的驱动下新建、扩建猪场,大型猪场、高层楼房猪场如雨后春笋、蓬勃发展,这对中小猪场带来极大挑战。与此同时,中小养猪企业受资金、防疫设施、环保等因素影响,仍然制约其发展。
中小养猪企业要想寻找出路求发展,有两条路可走:
(1)中小养猪企业可以选择跟信誉好的大集团合作,走公司+农户的道路,成为大企业的补充部分,这可以实现资源共享。虽然减少了养殖利润,但对于缺少资金、缺少防疫技术的中小猪场,由大企业承担了疫情风险的损失,达到互惠互利目的。
(2)中小猪企要走自己的路,从粗放型向精细化养殖转型,要想在大资本夹缝中生存下去,就必须更新设备、加强精细化管理、加强疫病防控,提高生产效率,这仍然是一种求生之道。
3、海南省还可提高海南岛本地黑猪产量布局。根据初步统计发现在海南省定安、屯昌、琼海、澄迈、临高、琼山、五指山等市县均有本岛地方黑猪的规模化养猪场。2021年全省地方黑猪品种出栏60余万头仍然满足不了市场需求,存在着较大缺口,猪周期对黑猪产业来说是到来的春天。
4、培育品种猪,卖出品牌价
海南有多家企业在培育生产黑猪配套系商品猪,大都是卖活大猪,它们没有品牌肉专卖店,没卖出品牌价,更没有对黑猪猪油等附产品及分割产品加工、包装专卖。五指山猪小型猪卖价虽高于其它黑猪价,但临高烤乳猪、东方烤乳猪各场家的市场卖价也差异不大。养猪行业如何提高品牌猪附加值,打造打响品牌,这方面的工作仍须继续探索、攻关。
5、楼房养猪方面,海南省罗牛山加大投入建设。公司于2020年起在海南儋州建设儋州乐满生态养殖基地,占地360亩,总投资4.33亿元,项目共计8条1200头母猪生产线,年出栏20万头商品猪;目前罗牛山高楼养猪项目有7个,全部建成投产后预计将新增年生猪出栏约140万头。土地是不可再生资源,罗牛山在最小的土地上实现了最大的养猪规模、最高的科技含量,实现了自动化、智能化、配套设施更加完备。养猪行业正在向工业化生产迈进,当然,也有一些需要改进的地方,那就是使楼房养猪效率更高。