粮农组织：未来海鲜需求巨大，行业的机会更多！尤其是三文鱼和虾类！
根据经合组织和粮农组织的数据，到2027年，全球粮食产量预计将增长13%，随着粮食消费量的增加，农业生产和该行业的贸易量将不得不增加，以满足日益增长的人口对粮食的需求。在这些领域经营的公司和个体将受益，包括：海鲜生产和销售的公司和个体。
在其他值得注意的市场中，日本和加拿大预计到2026年复合增长率分别1.3%和2.1%，在欧洲，德国预计将实现复合年增长率约为 1.6%。
近年来，技术进步已应用于海鲜的生产、加工、包装和分销，这对全球海鲜的消费趋势产生了积极影响，利用加工技术的改进，各种水产品和海鲜以初级和次级形式销售，例如带内脏的全鱼、鱼片、烤肉串、牛排和炸肉排；烘焙、腌制、预炸、烟熏、调味、包裹面包屑等增值加工产品，正在吸引更多消费者。
根据联合国粮农组织的数据，全球海鲜市场的贸易额预计在未来三年内将达到1340亿美元。
亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲的发展中国家和欠发达国家的海鲜消费量也在增加，中国、印度、东亚、南亚和东南亚国家的人均海鲜消费量都在逐渐增加，成为海鲜生产和提高产量的动力。粮农组织预测，到2030年，发展中国家将占海鲜总消费量的80%以上，但美国和中国继续影响全球海鲜贸易流动性，并将成为短期和中期的主要驱动力。
二、金枪鱼产业正在加速发展
金枪鱼是去年西方市场最受欢迎的海产品之一，占海鲜总消费量很大的份额。
在全球金枪鱼领域，美国、加拿大、日本、中国和欧洲将为该行业贡献2%的复合增长，这些地区的市场规模为79亿美元，预计到2026年将增长到95亿美元。其中，中国是增长最快的单一市场。与此同时，预计到2026年，以澳大利亚、印度和韩国市场为首的亚太地区金枪鱼贸易将达到51亿美元。与此同时，到2026年，拉丁美洲金枪鱼的复合增长率为2.4%。
金枪鱼是欧盟主要的海鲜，受欢迎程度仅次于三文鱼。去年金枪鱼片是进口量最大的产品。
三、目标1340亿美元
2022年，餐厅、酒店等餐饮服务渠道对海鲜海鲜的需求将持续增加。Urner Barry表示，海鲜的零售额仍然并将受到消费者需求、产品种类的影响，尤其是那些易于加工和有益健康的产品。在过去的一年里，比目鱼、罗非鱼和鲈鱼等许多新的水产品进入了全球海鲜市场。这些产品与虾、鲶鱼和三文鱼等传统产品并排出现，将有助于在未来几年促进海鲜的销售
此外，底层鱼类也有望实现惊人的突破，复合增长率为2.6%。不过，根据荷兰合作银行预测，全球三文鱼和虾类贸易将继续增长，引领海鲜行业。