详解霉菌毒素的5大特点

一、为什么说“霉菌毒素是底色病”？

　　★而在临床上很多病基本上都是发生在霉菌毒素基础之上的，尤其是那些疑难杂症（比如比较常见的腺肌胃炎等）都有霉菌毒素的影子，甚至有些病就是霉菌毒素引起的。所以霉菌毒素被认为是很多病的“底色病”。

　　★以前，霉菌及霉菌毒素被称为养殖业的“隐形杀手”，现在基本上已经得到公认是养殖业的“头号杀手”。级别在升级！

　　★霉菌毒素低浓度时可以引起免疫抑制、降低生产性能；严重一点可以损害动物内脏器官，表现出不同的临床症状；高浓度则可直接导致畜禽死亡。

　　★所以在养殖过程中防控好霉菌及霉菌毒素，是搞好养殖的基本条件，应该给予高度重视！

　　二、为什么还有人不重视霉菌毒素？

       1、对霉菌毒素的特点不了解

　　2、对霉菌毒素的危害不了解

　　3、感觉用脱霉剂看不到明显变化

　　4、没吃过霉菌毒素的亏，心存侥幸

　　三、霉菌毒素的五大特点

1、隐蔽性

　　1）我们通常对外表明显发霉的饲料或玉米，反应比较强烈；但是对外观看起来正常的饲料或玉米，就不那么在意了；事实上，外观正常的饲料或玉米，霉菌感染率一点都不低。

2）玉米在地里生长的过程中就会受到各种霉菌病（类似于病虫害一样常见病）的感染，最常见的是赭曲霉、青霉菌、镰孢霉和麦角霉等，它们多是混合感染，严重的使玉米霉菌感染的症状比较明显，轻微的是隐藏在玉米粒当中，但外观正常。

3）仓储：a、玉米储存的水分要求：不超过14%，有的要求在12.5%，但实际上都高达17%，甚至高达24%！

、饲料刚生产出来，还热气腾腾在养殖场仓库储存过程中，容易“起热发捂、变酸变质”。

4）除了在田间、储存中、在养殖环节中（水线内、料槽内）也有很多细节被我们所忽略！

A.水碗内饲料变酸 B.减压水箱污染 C.鸡吐水或拉到料槽内 D.料槽内饲料结块

2、普遍性

　　★通过以上分析可以看出，我们看不到的地方并不意味着没有霉菌感染，霉菌和霉菌毒素可以说是无处不在，尤其是在经常下雨比较湿润的南方地区，危害更大。如果玉米水分又在17%以上，更是容易发霉。

　　★很多人认为霉菌也仅在多雨潮湿的夏季会比较多些，事实证明，秋冬季节一点也不少，尤其是新玉米刚下来的时候，湿度一般都比较大，天气又不利于晾晒，更容易发霉，尤其是东北玉米被冻整个冬天。这也充分解释了为什么即使在寒冷的冬季，肉鸡腺胃炎依然很多的原因。腺胃炎最早发生在对比！现在的高发地依然在东北！

　　★还有些地方，能用上国家粮库更换下来的陈化粮，陈化粮最大的弊端就是存放时间长，捂了霉了，人不能吃了，就全给动物吃

　　3、微量性（剧毒性）

      ★ 1、我们通常认为，饲料稍微有点霉变应该没事，不会引起中毒，所以也就不在意。有些养殖场认为，加不加脱霉剂都无所谓，白白增加成本，所以就不怎么加，有的人甚至一点都不加.

　　★ 2、这是因为不知道霉菌毒素的安全水平是零！只要有极少的霉菌毒素的存在就会造成的伤害，而且这种危害会不断累积，最终总会表现出来。

　　★ 3、1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，一次性摄入20mg黄曲霉素直接致成年人死亡，属剧毒物范围，毒性比是敌敌畏的100倍、氰化钾的10倍，砒霜的68倍。

　　★ 4、之所以家禽吃了发霉的饲料没有表现出症状，主要还是没有达到一定的量，还有就是肝脏的解毒功能，但是，如果经常吃，超出肝脏的极限之后呢！？（现在应该认识到保肝有多重要了吧）

　　★5、黄曲霉毒素是国际卫生组织认定的一级致癌物，其毒性和致癌性是所有霉菌毒素中最强的，也是肝脏的危害最大的，★而且在280度的高温下才能把黄曲霉毒素杀死。

　　4、累积性

　　★少量的霉菌毒素虽然没表现出什么症状，但霉菌毒素具有累积效应，即使含量很低也会影响畜禽生长，因为霉菌毒素没有安全量或最低标准。

　　★长期使用发霉的饲料，蓄积到一定程度，就会慢慢表现出各种症状，有的人直到症状明显，用别的药治疗无效时才意识到问题的严重性，才开始往霉菌上考虑，这个时候多半是有点晚了，因为霉菌毒素是直接伤害内脏器官，恢复起来太慢，有时候根本就恢复不过来。

　　★正所谓“冰冻三尺非一日之寒”，既然霉菌和霉菌毒素避无可避，就不应该等症状出现了在采取措施，一定要在平时就注重做“脱霉、解毒、保肝”等防控处理，把危害降到最低。

　　★ 所以，长期添加脱霉剂，可降低动物的发病率和死亡率，减少腹泻，提高饲料转化率，这是养殖增效的最有效最经济实惠的途径。

　　5、叠加性

　　★饲料中毒素检测不超标，那也未必安全:

　　★多种毒素往往同时存在，不同毒素之间存在协同效应，导致单一毒素不超标也可能致病。所以企业在制定现场标准时宜低于国家最高限量标准。